Mac&Cheese de Ahuyama
- Colombiana Vegana
- 26 mar 2020
- 1 Min. de lectura
No conozco a la primera persona que no adore el mac&cheese. Cuando era pequeña me compraba incontables cajitas del mac&cheese de Kraft en PriceSmart. ¡Recuerdo lo feliz que era preparándolo y comiéndome mitad de la caja en una sentada! Definitivamente, me quedó grabado en la mente ese sabor característico que tiene.
Sin embargo, para nadie es un secreto que esas cajitas de mac&cheese no son el alimento más saludable. Son rápidas y fáciles de preparar, no lo niego, pero su sabor es demasiado artificial y no quiero ni ver los ingredientes. Y además, otro pequeño detalle: ese mac&cheese no es vegano. ¿Nos sorprende? Claro que no.
He decidido hacer una versión vegana del mac&cheese que, aunque es totalmente diferente a la de Kraft, sigue siendo deliciosa. Para esto, utilicé nuestra querida ahuyama (para referencias, pueden encontrar una foto de la ahuyama en el inicio del blog) y muuuucha levadura nutricional. Esta última nos ayudará a darle el sabor de "queso" a la mezcla. Usualmente la venden en mercaditos naturales o veganos, ¡no hay excusas! Si no la han probado, ¿qué esperan?
¡Me cuentan qué tal les parece!
Se ve delicioso. A encargar los ingredientes.